Очередной рецепт Вики :) Но тут всё делалось без фотоаппарата, только пару снимков на телефон. Шоколадный кекс и кислыми ягодами - отличное начало дня! :)
Что нужно:
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
3 яйца
150 гр шоколада (горький)
100 гр муки
300гр чёрной смородины
100 мл рома (коньяк, виски, ликер)
Что делать:
1. Заливаем ягоду (даже замороженную) алкоголем на несколько часов
2. Разогреваем духовку до 180 градусов
3. Растопить шоколад на водяной бане и дать остыть
4. Масло взбиваем с сахаром до светло-кремового цвета. Добавляем по одному желтки, тщательно взбивая
5. Вливаем жидкость от смородины
6. Добавляем растопленный шоколад и взбиваем
7. Всыпаем муку (просеять) и размешиваем ложкой
8.Отдельно взбиваем белки до пены
9. В тесто добавляем половину белков. Размешиваем. Добавляем ягоду - размешиваем. Аккуратно, нужно не повредить ягоды и не осадить белки. Остальные белки также размешиваем в тесте.
10. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой (фр.рубашка). Выкладываем тесто.
Выпекаем 45-55 минут (до сухой шпажки)
11. Перед подачей можно посыпать пудрой.
п.с. вот мой красавей в круглой форме :) Позже перевернула и посыпала пудрой!
Комментариев нет:
Отправить комментарий