Идеальный кекс для завтрака

Ароматный... Нежный... Сочный... С крепким кофе - прекрасно!

Что нужно:

1. 4 яйца

2. 200 гр муки

3. 200 гр сахара

4. 200 гр сливочного масла

5. Цедра одного лимона

6. 1/2 ч.л. разрыхлителя

Что делаем:

1. Разогреваем духовку до 180гр.  Масло (комнатной температуры) и сахар взбиваем до просветления.

2. По одному - добавляем яйца. Масса вряд ли будет однородной - но это и не страшно. Чуть позже все станет прекрасно ;)

3. Переключаемся на низкую скорость и вводим постепенно муку (размешанную с разрыхлителем) и цедру. Тесто будет мягким и падать с ложки

4. В подготовленную форму (масло+мука) перекладываем тесто

5. Выпекаем 45-50 минут (до сухой шпажки)

6. Оставляем кекс в открытой духовке на 5 минут. Достаем и остужаем.

Приятного аппетита :)