Вышивка Машинка (Риолис)

Очередной повод гордиться собой! Прямо накануне Нового Года я закончила весьма объёмную и сложную вышивку! На оформление отдам уже после январских каникул.
Не думала, что доведу начатое до конца...  Но получилось :)

Ресторан Джейми Италиан Москва (Jamie's Italian Moscow)

Наконец-то это свершилось! Ресторан Джейми открылся в Москве! Команда-прекрасна. Место - удобно. Кухня - выше всех похвал!
П.С. Естественно, мне будет не хватать прогулки после ужина п Невскому) Но ресторан любимого повара стал намного ближе - не может не радовать!

http://www.jamieoliver.com/italian/russia

“ I probably should have been born Italian. There is such an abundance of different styles of life, cuisine, traditions and dialects. Therefore, as a chef, I admire this country. It was she who inspired me to create Jamie's Italian ”

Таиланд

Поездка в Таиланд была в ноябре (давно уже), но руки дошли только сейчас...

Никогда почему-то не думала, что туда полечу. Я больше люблю что-то менее экзотичное и более близкое по духу, но спонтанность сыграла свою роль.

Моя подруга за несколько дней уговорила меня улететь в Тай в ноябре, сама всё быстро организовала - мне нужно только написать "ок", что я и сделала. И в августе я уже знала, где проведу две ноябрьские недели.

Первое впечатление было смазанным из-за дождя. Везде вода... Но море удивительно тёплое и приятное.

За этот отпуск я постигла все грани "пофигизма" - почти разновидность буддизма в моём понимании. Это когда тебе уже плевать, что ты насквозь мокрый из-за ливня, официант опять перепутал твой заказ, на твоём балконе проносится крыса и в ванной сидит огромный таракан. К концу отпуска уже ничего особо не волнует. :) Наверное, в этом и есть прелесть этой страны!

Из достижений и приятных воспоминаний: 

1. прогулка на слоне

2. было съедено огромное количество фруктов

3. ещё больше было съедено мороженого

4. прочитана вся серия "Автостопом по галактике"

5. загадала желание у статуи Будды

6. стала куда спокойнее и пофигистичнее

7. увидела белейший песок, который похож на муку

 

Подарок из фетра "Сова Саша"

Немного мимимишности в мире не помешает :) Подарок для дочери подруги - Сова Саша! Уже уехала в Город на Неве. Фетр - идеальный материал для симпатичных поделок!

п.с. подарок на 1 год :)

Картофель, запеченный с куриными бедрышками, помидорками черри и орегановым маслом (Джейми Оливер)

Один из самых любимых рецептов от Джейми Оливера. Приготовление не быстрое, но результат стоит того! Аромат, который доносится из духовки просто вскружит голову!
Что нужно:
1. Молодой картофель (ну или как повезёт ;)
2. Куриные бедрышки без кости с кожей
3. Свежий орегано (мнооогооо)
4. Помидорки черри (разных сортов)
5. Оливковое масло
6. Соль,перец

А весь рецепт - в этом бесценном видеофайле :) Переписывать нет смысла!
http://vk.com/video?q=%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%B9%D0%BC%D0%B8%20%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D1%80%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C&section=search&z=video-18740841_162676591
(с 08:34)

Паста с баклажанами и помидорами

Продолжаем темы пасты :) На этот раз приятное и удивительное открытие - фактически вегетарианская паста!
Простота и время приготовления - 10 баллов из 10.
Вкус - 10!
Что нужно:
1. 5-6 крупных спелых помидоров
2. паста
3. 1-2 баклажана (или 1 очень крупный)
4. соль,перец
Что делаем:
1. Поем помидоры, делаем небольшие крестообразные надрезы и заливаем кипятком на 1-2 минуты.

2. В это время моем баклажаны, нарезаем полосками и опускаем в чашу с холодной водой, в которой размешали большое количество соли. Вся горечь уйдёт (и вода может поменять цвет).
3. Пока баклажаны в воде, помидоры опускаем в холодную воду, чтобы было удобнее снимать кожицу. очищаем их и мелко шинкуем.
4. Промываем баклажаны и просушиваем полотенцем.
5. На раскалённой сковороде обжариваем баклажаны с оливковым маслом. одновременно с этим ставим воду для пасты.

6. Когда баклажаны уже подрумянились - добавляем помидоры и тушим на медленном огне минут 15-20. Мешаем в процессе, добавляем соль и перец по вкусу. За это время паста как раз будет готова.

7. Проверяем соус на вкус. Помидоры соединятся с баклажанами и будет одна масса. Добавляем в соус пасту и тщательно перемешиваем.

Готово :)

 

Р.Брэдбэри "Вино из одуванчиков"

Такие книги нужно читать именно осенью, когда уже холодно и немного грустно. Вспомнить свои детские мысли, найти в строчках самого себя и впитывать каждую букву.
И в то же самое время, книга безумно глубокая... Как дети взрослеют незаметно для себя и теряют что-то нежное и мечтательное...
И ведь действительно было время, когда год считался от лета до лета. Хотя, и сейчас это почему-то осталось в глубоко в душе ;)


Смерть — это когда он месяц спустя стоял возле ее высокого стульчика и вдруг понял, что она никогда больше не будет тут сидеть, не будет смеяться или плакать.

Каждый год наступал день, когда он вот так просыпался и ждал этого звука, который означал, что теперь то уж лето началось по настоящему.

Вышивка закладка в книгу "Мак"

 Лучший подарок - это книга!
Это для меня истина, хотя у вкусы всех разные. Но есть книги, которые хочется дарить, чтобы принести человеку радость. Даже если есть вероятность того, что именно эту книгу уже и читали.
Так и я решила подарить одному очень хорошему человеку книгу, которая повышает настроение, легко читается и оставляет тепло. "Год в Провансе" Питера Мейла. Книга о том, что не нужно бояться перемен.
Но к книге ещё и вышила закладку. И память будет и полезно!

Паста со спаржей и грибами

Очень легкая и простая паста! Даже не думала, что будет вкусно (и не жирно, что важно). Фоток мало, настолько она быстрая и элементарная :)
Что нужно:
1. Паста
2. Песто (готовое, из баночки)
3. Спаржа (лучше мини, но и обычная подойдёт)
6. Грибы
7. Соль,перец
Что делаем:
1. Ставим воду для пасты. Добавляем соль и варим пасту "аль денте". 
2. На сильном огне раскаляем сковороду. Поджариваем грибы. В эту же сковороду кидаем спаржу (отрезали низ, и порезали её пополам для удобства). Такую спаржу поджариваем около 3-х минут. Солим, перчим.

 3.В сковороду добавляем 1-2 ложки песто.
4. В сковороду с грибами и спаржей перекидываем пасту. Хорошо перемешаем. Добавить 3-5 ложек воды из-под пасты, чтобы она получилась не сухой!
5. Сверху можно посыпать пармезаном по вкусу :)

Приятного аппетита!

Паста с куриными сердечками и грибами в сливочном соусе

Ну, пастой это назвать весьма сложно! :)
Но будет вариация "Макароны с куриными сердечками и грибами в сливочном соусе".
Это блюдо я почему-то особенно люблю.
Что нужно:
1. Куриные сердечки (лоток)
2. Шампиньоны (чуть меньше, чем сердечек). Порезать полосками или "четвертинками".
3. Сливки
4. Паста (для этого блюда будут идеальны "рожки", "пружинки" и любимая другая фигурная паста. Она отлично удержит соус).
5. Укроп
6. Луковица
7. Соль, перец
Что делаем:
1. Ставим воду и спокойно варим пасту.
2. На сильном огне поджариваем сердечки со всем сторон (минут 5). Параллельно на другой сковороде я обычно поджариваю грибы, так как часто грибы у меня очищены, нарезаны и заморожены. Если такие грибы добавить сразу в сердечки - будет лишняя вода.

3. Когда сердечки подрумянились (5-7 минут) и часть крови ушла, добавляем туда мелко нарезанный лук. Огонь делаем меньше и мешаем, чтобы лук подрумянился, но не подгорел.

 4. Когда лук стал жёлтым и мягким, убавляем огонь, добавляем грибы и накрываем крышкой. Пусть потомится минут 10 на минимальном огне. Можно посолить, поперчить.

5. Добавляем немного сливок. Если мы хотим соус сделать более густым - немного муки. Мешаем, пробуем на вкус. Добавляем соль или перец, если было маловато и соус пресноват. Добавляем укроп, перемешиваем.
6. Перекидываем готовую пасту в сковороду с сердечками и перешиваем!

Приятного :)

Паста с беконом и спаржей

Наткнулась на своеобразную вариацию Карбонары. Карбонару я искренне люблю, поэтому и решилась на такой эксперимент. Сам рецепт просто и готовится очень быстро, что приятно.
Что нужно:
1. бекон
2. паста
3. яйцо (желток)
4. пармезан
5. спаржа (лучше мини, но и обычная подойдёт)
6. сливки
7. соль,перец
Что делаем:
1. Ставим воду для пасты. Когда нужно приготовить шустро - ставим чайник (электрический) и в кастрюлю вливает уже кипяток. Добавляем соль и варим пасту "аль денте". За три-пять минут (в зависимости от толщины спаржи) до готовности закидываем в пасту спаржу. Касаемо спаржи - я отрезаю нижнюю часть. Если спаржа толстая - можно её ещё и почистить - будет нежнее. Но в этом рецепту была мини-спаржа, просто отрезался низ и всё.

2. На сильном огне раскаляем сковороду. Кидаем туда нарезанный бекон (без масла, так как бекон будет "таять" и даст собственный жир). Хорошо перчим, бекон с перцем идеален.

3. В миске размешиваем желток, сливки и горсть мелко натёртого пармезана. Перчим и пробуем на вкус. Сыр обычно отдаёт свой вкус и соль не понадобится.

4. Убавляем огонь у бекона, ждёт небольшой корочки и выключаем.
5. В сковороду с беконом перекидывваем пасту и спаржу. Хорошо перемешаем, воду от пасты пока не сливаем.Добавляем наш соус из миски, перемешиваем. И вот теперь можно добавить 3-5 ложек воды из-под пасты, чтобы она получилась не сухой!

6. Сверху можно посыпать пармезаном по вкусу :)

Приятного!

Вышивка "Волки", "Итальянские мотивы" - оформление

Наконец-то мои вышивки приехали из Северной Столицы!!!
В который раз я искренне восхищаюсь Айваром Пожарским! Вот действительно руки из нужного места, фантазия и просто дар.
Благодаря моей сестре и её мужу - работы уже на стенах и радуют глаз.
Сегодня утром поймала себя на мысли, что пью кофе и смотрю на ровный ряд бисеринок и радуюсь тому, что это МОЯ работа так оформлена и меня радует.
Вот именно в такие моменты и понимаешь, что hand made - лучше всего!
Тепло и уютнее в доме! :) Не может не радовать!
п.с. теперь хочу кресло в спальню!

Клаустрофобия - квест

Как-то на днях опробовала Клаустрофобию. Квест был - комната милиции (полиции).
Весьма увлекательно, а главное - оригинально! Задания не избиты, мозг шевелится и далеко не всё получается сразу. Описывать нельзя, иначе другим будет неинтересно ;)
Но вышли мы за 44 минуты из 60, так что, победа наша!
Приятно и мимимишно)

Фото на память) Как не натянуть милицейскую фуражку по старой детской памяти))

Итальянская кухня

Мне всегда нравилась итальянская кухня - паста, ньокки, десерты...
Во время последнего отдыха я вполне насладилась роскошествами этой удивительной кухни! Упор был на морепродукты и мороженое!
Особые сочетания для меня: утро на пляже с пирожным Бенье и Просекко, Конноли, шикарный итальянский хлеб с оливковым маслом и вином, пицца Капричозза, паста фрутти ди маре, капрезе, мороженное, политое горячим шоколадом, который застывает и хрустит, дыня с профутто (съедено слишком быстро, чтобы фоткать).
Ествественно, сфоткано было не все. Задел на будущее - вернуться и пробовать больше и больше!